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【Report】Dr.アヌパマのアーユルヴェーダヘルス&ビューティクッキングクラス美味しく楽しく終了♬

先日11月20日(月)に、

Ayurvedic Beauty & Health Cooking Class

アーユルヴェーダドクターから元気&キレイになるインドの薬膳『アーユルヴェーダごはん』を学ぶ!アーユルヴェーダの料理・栄養学・アーユルヴェーダ理論を学ぶ2日間

がメルタサリにて開催されました!

↑じゃ〜ん!この日の『アーユルヴェーダごはん』です!どれも本当に美味しかったです^^

 

この日は、行きたかった〜!というお問い合わせが本当に多かったのですが、
子育て中の先生のご都合で平日開催。(ご都合がつかなかった方すみません!)

先生を3人占めという贅沢なクラスでした!

テーマは【健康と女性のバランスを整える冬メニュー】

この日のメニューは全6品+ドリンク2品♬

 

クラスの様子です。

スパイス

 

 

 

 

 

 

まずは野菜を切って、切って。

 

 

 

 

 

 

準備よし!

 

 

 

 

 

 

下ごしらえをしながら、ハーバルティーを作ります。

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ハーブとスパイスのデトックスティー。

この日はトゥルシー、レモングラス、クローブ、カルダモン、シナモン。

煮詰めれば、簡単、出来上がりです!

 

 

 

 

 

 

こちらは、スパイスとチャナ豆を炒めているところ。

インド料理と似て非なるもの。

アーユルごはん。スパイスをマイルドに使った薬膳。

 

 

 

 

 

 

 

こちらはココナッツ。コリアンダーの新鮮な葉と豆と共にミキサーでチャツネにします。

 

 

 

 

 

 

 

先生はゆったり、でも流れるように。

魔法のようにお料理が進みます。

みよ!この早さ!!(笑)

 

 

 

 

 

 

ひとつひとつ新たなアーユルごはんの世界を体験してゆく参加者のみなさま^^

 

 

 

 

 

 

こちらはチャパティ。

全粒粉と水だけ。でも膨らむ。不思議。

 

 

 

 

 

 

こねこね。

 

 

 

 

 

なんだか楽しい♬

 

 

 

 

 

 

スパイスを炒めた「タルカ」はこのようにソースのように上からかけるもアリ。

 

 

 

 

 

 

 

ジャ〜ン。出来上がったら、腹ペコです!いただきます!いいお顔^^

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらが本日のメニュー。

とうがんのカレー

ペジプーラー(野菜ごはん)

きゅうりとトマトのヨーグルトサラダ

キャペツとトマトのチャツネ

ココナッツとコリアンダーチャツネ

チャパティとパパド

 

みなさんスパイスの香りでお腹は食欲スタンバイOK!

「美味しい〜!!」と3杯くらいお代わりしていました^^

この後、チャイとともに、
アーユルヴェーダの基礎理論、スパイスの基礎知識の講義です。

 

ゆったりと和やかな楽しいクラスでした。
ご参加くださったお二人、どうもありがとうございました^^

次回は12/1(金)

講義は『アーユルヴェーダのビューティーセラピー。ハリつや肌へのアーユルヴェーダレメディ』です。

お楽しみに!

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【11/20(Mon) .12/1 (Fri) 】Ayurvedic Beauty & Health Cooking Class アーユルヴェーダの料理・栄養学・アーユルヴェーダ理論を学ぶ2日間

Ayurvedic Beauty & Health Cooking Class
アーユルヴェーダドクターから元気&キレイになるインドの薬膳『アーユルヴェーダごはん』を学ぶ!
アーユルヴェーダの料理・栄養学・アーユルヴェーダ理論を学ぶ2日間

 

春に大好評だったアヌパマ先生のクッキングクラスが、バージョンアップして返ってきました!
Dr.アヌパマからアーユルヴェーダの料理・栄養学・理論を学ぶクラスです。全2回で、アーユルヴェーダとは何か、アーユルヴェーダ料理の基礎やスパイスに関して学び、女性の健康と美を、食事・生活法・ナチュラルケアにより引き出す方法を教えていただきます。

お料理は消化に良く、体に優しいベジタリアンごはんですので、ご自分やご家族に日頃の健康作りに、また不調がある時の養生食として作っていただけます。お料理好きな方も、お料理が苦手な方にもお気軽にご参加いただける、少人数制のアットホームなクラスです。
アヌパマ先生は英語と日本語を話されます。通訳が付きますが、ぜひ直接アヌパマ先生の自然体のお人柄に触れてください。

〜タイムスケジュール〜

【1日目】
11/20 (Mon) に変更になりました!
10:30-13:00 クッキング               
13:00-14:00 ランチと片付け
14:00-15:30 レクチャー
・アーユルヴェーダ栄養学とアーユルヴェーダの基礎理論
トリグナ、パンチャマハブータ、ラサ、ヴィルヤとは(基礎知識)
・毎日のお料理でのスパイスについての知識

【2日目】
12/1 (Fri)
10:30-13:00 クッキング               
13:00-14:00 ランチと片付け
14:00-15:30 レクチャー
・女性の体について(ホルモンバランスを整える食物、ハーブやレメディ、生活法など)
・簡単ビューティレシピ(ハーブ、スパイス、フルーツや野菜などを使ったフェイスマスクやボディスクラブなど)

詳細・お申し込みはこちらよりお願いいたします
https://select-type.com/ev/?ev=JYVvgcT9xtQ

〜アーユルヴェーダごはんMENU〜

11/20(月)

(食前) Herbal tea (spice tea) ハーブティ

1. Chapati チャパティ

2. Curry (tougan) 冬瓜のカレー

3. Chataney (tomato cabbage) トマトとキャベツのチャトニ

4. Salad (koshimbir) トマト、きゅうり、コリアンダーのサラダ

5. Veg Poolav (ingen carot mixed) インゲンと人参のごはん

6. ココナッツのチャツネ
 
7. パパド

(講義中)Chai (milk tea) チャイ

 

メニューはこのようなものを予定しています。(イメージ)

↓サラダ

↓チャパティ

↓カレー

↓ハーブティ

 

 

 

一緒にアーユルごはんを作りましょう!

詳細、お申し込みはこちらよりお願いいたします
https://select-type.com/ev/?ev=JYVvgcT9xtQ