夏を健康にハッピーに過ごすための、アーユルヴェーダレメディ
アヌパマ先生の、詳しい説明とレシピをご紹介します。
Gheeギー
ギーはアーユルヴェーダではアムリタ（甘く滋養のあるという意味の甘露。神話で神が持って現れたともいわれている。）のようなものです。アンチエイジング（ラサーヤナと言います。）に一番良いと言われ体の熱を冷まし、肌を若返らせます。また、記憶など脳にも良いと言われ、小さな子どもにもオススメです。視力を良くし、白髪や抜け毛をコントロールします。
コリアンダーシード（サンスクリット語：Dhaniya seeds or Dhanyaka）
サンスクリット語でDhaniya seeds or Dhanyakaと呼ばれるコリアンダーはセリ科に属します。
チャラカアチャルヤ（アーユルヴェーダの古典書）では、コリアンダーシードは
過度の喉の渇きを緩和し（‘TrushnaPrashamana’）、味をよくする（’Rochana’）と書かれています。
このコリアンダーシードは、体の過度の熱を下げ、口臭を減らす助けになり、発熱時、心臓の強壮、血液、ピッタの増悪時の状態にとても役立ちます。
重要なことですが、夏によくある不調の排尿時の灼熱感に、また、コリアンダーシードの煮出し液は、夏の下痢にもとても効果的です。
《レメディ： コリアンダーシードウォーター》
１、コリアンダーシード 小さじ２をグラス２〜３杯の水に３０分ほど浸す
２、ザルなどで漉して、コリアンダーシードを取り除く
３、１日２、３回飲む
＊氷砂糖１掛けを加えても良い
＊発熱時は、このコリアンダーシードウォーターを一日中飲む。
これは、私たちの身体のマイクロチャネルズ（アーユルヴェーダでいうスロータス。身体の中の細かな管）の自然なデトックスノンアルコールドリンクです。
アロエベラ （サンスクリット語：kumari）
サンスクリット語でKumari/ ghritakumariと呼ばれるアロエベラはユリ科の植物です。
アロエベラは苦味と冷性を持ちます。また抗炎症作用があり、傷を癒すのに役立ちます。外用では、果肉を日焼け肌に湿布します。
アロエベラはピッタを下げ(pitta shamaka) 、消化力を増します（agni deepaka）。
南国の植物アロエは体の熱をバランスさせる効果があると言われています。
《レシピ： アロエベラジュース》
・アロエ果肉や果汁（生のものが手に入れば、皮をむき、中の果肉を取り出す）
小さじ３〜４杯
・水 グラス１杯
・氷砂糖
よく混ぜ、夏に一日一回飲む。
冬瓜 (サンスクリット語：kushmanda)
サンスクリット語でkushmandaと呼ばれる冬瓜はきゅうり科で、一番の野菜であり、薬でもあります。
体を冷やす冷性の質を持ち、免疫力を高めます。
また、脳の滋養強壮剤でもあり、夏の季節の女性の滋養強壮剤とも言われます。
尿路結石や排尿困難、夏の排尿時の灼熱感のような、尿道の不調に最良です。
日本ではたくさんの子どもが夏に鼻血を出しますが、これは子どもにも良いレメディです。熱による鼻血を止めるのを助けます。
《レシピ：冬瓜ジュース》
・冬瓜 ２０mL（新鮮なもの。皮をむき、ミキサーにかける）
・氷砂糖 10g
よく混ぜる。
茹でた冬瓜のレシピは食事療法でもあります。オーガニックココナッツミルクと冬瓜のカレーは夏にはとても体に良く、ご飯と少しとろりと煮崩れた冬瓜カレーも良い組み合わせです。
私たち、アーユルヴェーダ医師は、冬瓜ジャム、舐め剤（Kushmanda Avaleha）を摂ることも夏にオススメしています。
ミント （サンスクリット語：Pudina or Pootiha）
ミントはサンスクリット語でPudina or Pootihaと呼ばれ、味や食欲を増すこと（アルチナシャク）を意味します。夏には食欲が自然と落ちてくるものですが、その弱った胃腸の消化を助けます。
《ミントジュース》
・ミントの葉 １/２カップ
・レモン１/４個
・岩塩 ２つまみ
・氷砂糖 小２個
・水 グラス２杯
・お好みでクミンパウダーをひとつまみ
全ての材料をミキサーに入れて、よく混ぜる。
漉して、グラスに入れる。
アレンジ：同じように、ミント＆スイカジュースを作ることもできます。
＊アーユルヴェーダでは、ジュースを飲むより、フルーツを食べることの方が良いとされます。フルーツを食べル方が、唾液が吸収されるため。（ジュースだとそれは起こらない）
ハーブウォーター
水に、ベチバーやミントをひとにぎり入れる。自然に体をクールダウンさせてくれます。
レモンジュース（手作りスポーツドリンク）
・レモン果汁 （生のものがベストだが、ボトルでもok）1/4
・水 グラス１杯
・氷砂糖 小一個
・岩塩 少々
（クミンパウダーひとつまみ お好みで）
よく混ぜる。
アムラ （サンスクリット語：Dhatri、インドグースベリー（すぐり））
サンスクリット語でDhatriと呼ばれるアムラは、最近では日本でも購入することができます。
前菜として、アムラパチャカを作ることもできます。アムラの製剤、アムラキャンディー、自家製アムラジャムは子どもの夏の免疫を上げるために使われます。
Emiより一言^^
いかがでしたか？
日本には馴染みのないものも多いかもしれないですが、
できそうなものから、ぜひ少しずつトライしてみてくださいね。
特に、手作りスポーツドリンクはとってもカンタンで、
暑い日に一気飲み！したくなる美味しさですよん。
次回はアーユルヴェーダ的、夏のケア
みなさま、アーユルヴェーダをまいにちに取り入れて、Health & Happy Summerをお過ごしください！
- Dhanyaka Hima (Coriander seed water or cold infusion)
Dhaniya seeds or Dhanyaka in Sanskrit is a species from Umbelliferaefamily.
As par Charaka Acharya coriander seeds are ‘TrushnaPrashamana’ (relieve excessive thirst) & Rochana(improves taste).
Coriander seed (dhanyaka) reduce excessive heat from the body, help to reduce bad odour of the mouth, useful in fever, cardiac tonic & in rakta & pitta aggregated conditions.
Important to mention that it is very effective in burning micturition which is commonly experienced in summer.
Also,Coriander seeds decoction is useful in summer diarrhoea.
Remedy-
Soak coriander seeds(2 tablespoon) in a normal water(2-3 glasses) for 30 minutes, filter, discard seeds and drink this water twice or thrice a day.
We can add 1 piece of rock sugar.
For fever, use this water all the day for drinking.
It is a natural detox non alcoholic drink cleanses micro channels of our body.
- Kumari(Aloe vera)
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Kumari/ ghritakumari or aloe barbadensis is a plant from liliaceae family.
It is bitter sweet in taste and have cool properties.
It has anti inflammatory action and useful in wound healing.
Externally its pulp is applied over skin burn (heat burn, sun burn).
Aloe Vera is pitta shamaka(reduce pitta) & agni deepaka(improves appetite).
Aloe vera juice recipe-
Water 1 glass +rocksugar1 small piece +Aloe pulp(3-4table spoon)
Blend well and have once a day in summer.
- Ash gourd -Tougan(kushmanda)
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Ashgourd is one of the best vegetable and medicine from cucurbitaceae family.
It is a Cool in nature and improve immunity.
It is also said as medya(brain tonic)and women tonic good for summer.
Best in urinary tract conditions like urinary stone, difficult passing of urine, burning urine in summer.
Many have bleeding nose in summer. This is a good remedy for kids, too. It helps in stopping bleeding nose due to ushma(heat) in summer.
20ml fresh extracted tougan juice+10gm rock sugar
mix up.
Boiled ash gourd recipes are included in diet. Ash gourd curry with organic coconut milk is very healthy in summer. Rice & semi solid Ash gourd curry is also a good combination.
We Ayurveda physicians also suggest to have Kushmanda Avaleha (kind of Ash gourd jam/ tougan namezai) in summer.
- Mint-Pudina or Pootiha
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is mainly “AruchiNashak”means it improves taste and appetite.
Helps in digestion in summer as we naturally have low appetite in summer.
Mint juice recipe
Mint leaves 1/2 cup
Lemon 1/4th
Saindhav salt 2 pinch
Rock sugar 2 small pieces
Water 2 glass
Add all in a mixer and blend well.
Strain after blending and serve in glasses
Add cumin powder 1 pinch if you like
Similar way we can make mint watermelon juice.
(As par Ayurveda eating fruit as it is recommended than having juice)
- Herbal water
It makes our body cool naturally
Put vetiver or mint bunch in drinking water.
- Home made Pokari
water(1 glass)+lemon juice(1/4th)+rock sugar(1 small)+ rock salt(a little bit)+ cumin powder 1 pinch
mix up.
- Amala/Dhatri/ Indian Gooseberry
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Recently amala is also available in Japan.
As a appetizer amala pachaka we can make. Morawala, amala candies, home made amala jam can be given to kids to improve their immunity in summer.
