[New moon cafe Merta Sari 9⽉のレシピ] 無花果とナッツのマスカルポーネクリーム添え

<9月のデザート>

無花果とナッツのマスカルポーネクリーム添え

 

材料(2人分)

  • 無花果(いちじく)…2個
  • ピスタチオ…少々(みじん切りにしておく)
  • くるみ塩…少々(みじん切りにしておく)
  • 生クリーム…大さじ2
  • マルカルポーネチーズ…大さじ2
  • はちみつ…小さじ1

 

作り方

  • イチジクはヘタを取り、丁寧にナイフで皮をむき、縦半分に切る
  • 生クリームとマスカルポーネチーズをぽってりとなるまで手早く混ぜ合わせる
  • 1の上に2を乗せ、みじん切りにしたピスタチオとくるみをトッピングし、最後に蜂蜜を垂らす

 

Recipe作成

佐久間 陶子

1997 明星大学造形芸術学部造形芸術学科陶芸専攻卒業

1998 同大学研究過程修了

2005 東京都中野区に築窯

2010 東京都杉並区に工房移転

各地で作品発表

Instagramはこちら https://www.instagram.com/toko_ceramica


New moon Cafe Merta Sari もくじ

9月の新月

◯Story-ものがたり

《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−1
《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−2
《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−3
《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−4(最終話)

◯Recipe-レシピとオススメのお店

《Recipe》9月のnew moon旬のごはん とうもろこしとギーのご飯

《Recipe》9月のnew moon旬のお魚ランチ 秋刀魚のタジン(秋刀魚とスパイスの蒸し料理)
《Recipe》9月のNew moon デリ 人参とココナッツのサラダ
Recipe》9月のNew moon デリ レンズ豆とパクチーのサラダ
《Recipe》9月のNew moon デリ 蕪とキウイのサラダ
《Recipe》9月のNew moon デリ ズッキーニと茄子のグラタン
《Recipe》9月のスープ 冬瓜のスープ
《Recipe》9月のデザート 無花果とナッツのマスカルポーネクリーム添え

 

《Recommend》9のパン えんツコ堂製パンさん バゲット
《Recommend》9月のnew moonワイン 胎内高原ワイン ヴァン ペティヤン(白・微発泡)
《Recommend》9月のnew moon ティー オーガニックスパイスティー バラフライピー Merta Sari ブレンド(レモン付き)