[New moon cafe Merta Sari 8⽉のレシピ] ゴーヤのさっぱり漬け

 

ゴーヤのさっぱり漬け

 

材料

・ゴーヤ…一本

・キュウリ…二本

・大葉…10

 

<つけだれ>

・ライム絞り汁…30ml

・きび砂糖…大さじ1

・塩…小さじ1

 

作り方

  1. ゴーヤは縦半分に切り、キュウリはそのまま輪切りに薄くスライスし、塩2〜3つまみ(分量外)で軽く揉み込み、30分程度おく。大葉は千切りにしておく。
  2.  ライム、きび砂糖、塩を合わせておく。
  3. ゴーヤとキュウリの水分をぎゅっと絞り入れ②と合え、大葉を上に飾る。

New moon Cafe Merta Sari もくじ

8月の新月

◯Story-ものがたりNew!

《ものがたり》第3話 8月の新月 その1−1
《ものがたり》第3話 8月の新月 その1−2
《ものがたり》第3話 8月の新月 その1−3
《ものがたり》第3話 8月の新月 その1−4(最終話)

◯Recipe-レシピとオススメのお店

《Recipe》8月のnew moon旬のごはん ターメリックいかめし
Recipe》8月のNew moon デリ ゴーヤのさっぱり漬け
《Recipe》8月のNew moon デリ 絹豆腐とズッキーニのじっくり焼き
《Recipe》8月のNew moon デリ 鶏むね肉のバジル・バルサミコソース
《Recipe》8月のNew moon デリ 切り干し大根ととろろ昆布ナムル
《Recipe》8月のスープ たっぷり夏野菜のココナッツスープ
《Recipe》8月のデザート 甘酒と桃のグラニテ

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