[New moon cafe Merta Sari 8⽉のレシピ] 切り干し大根ととろろ昆布ナムル

切り干し大根ととろろ昆布ナムル

 

材料(2人分)

・切り干し大根…25g

・とろろ昆布…5g

 

<ナムル調味料>

・塩麹…大さじ1

・きび砂糖…小さじ1

・米酢…小さじ2

・にんにく…少々(擦りおろす)

・わけぎ(小ねぎ)…少々(小口切り)

・みょうが…少々(みじん切り)

・ごま油…大さじ1

 

 

作り方

  1. 切り干し大根は浸る程度の水で20分戻す。
  2. 戻した切り干し大根に、とろろ昆布を細かくほぐしながら入れ調味料と混ぜ合わせる。仕上げにごま油を回し入れる。

 


New moon Cafe Merta Sari もくじ

8月の新月

◯Story-ものがたりNew!

《ものがたり》第3話 8月の新月 その1−1
《ものがたり》第3話 8月の新月 その1−2
《ものがたり》第3話 8月の新月 その1−3
《ものがたり》第3話 8月の新月 その1−4(最終話)

◯Recipe-レシピとオススメのお店

《Recipe》8月のnew moon旬のごはん ターメリックいかめし
Recipe》8月のNew moon デリ ゴーヤのさっぱり漬け
《Recipe》8月のNew moon デリ 絹豆腐とズッキーニのじっくり焼き
《Recipe》8月のNew moon デリ 鶏むね肉のバジル・バルサミコソース
《Recipe》8月のNew moon デリ 切り干し大根ととろろ昆布ナムル
《Recipe》8月のスープ たっぷり夏野菜のココナッツスープ
《Recipe》8月のデザート 甘酒と桃のグラニテ

《Recommend》8月のパン UFO(カンパーニュ) by おへそベーカリー
《Recommend》8月のnew moonワイン グリナルダ ヴィーニョヴェルデ
《Recommend》8月のnew moon オーガニックスパイスティー ケンボナシと夏のブレンド薬草茶 Merta Sari ブレンド(筒井農園)