[New moon cafe Merta Sari ６⽉のレシピ] 茗荷とナスの醤油麹とギー炒め

茗荷とナスの醤油麹とギー炒め

 

材料

ナス…1本

茗荷…1/2個〜1個（量はお好みで）

醤油麹…大さじ1/2

ギー…大さじ1

黒こしょう…少々

 

作り方

1. ナスは斜め切りに、茗荷は細く刻む
2. フライパンにギーを入れ温め、ナス、茗荷を入れ炒める
3. ナスがしんなりしてきたら、醤油麹、黒こしょうで味を整える

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New moon Cafe Merta Sari　もくじ

６月の新月

◯Story-ものがたり

《ものがたり》第１話　６月の新月　その１−１
《ものがたり》第１話　６月の新月　その１−２
《ものがたり》第１話　６月の新月　その１−３（最終話）

◯Recipe-レシピとオススメのお店

《Recipe》６月のnew moonスープ　ギーを垂らしたアスパラガスのポタージュ
《Recipe》６月のnew moon旬のお魚　イサキの香草焼き
《Recipe》６月のnew moonデリ　茗荷とナスの醤油麹とギー炒め
《Recipe》６月のnew moonデリ　ツルムラサキの白みそ和え（ギーとしょうがを隠し味に）
《Recipe》６月のnew moonデリ　採りたての空豆とグレープフルーツと黒こしょうのサラダ
《Recipe》６月のnew moonデリ　人参とデーツの梅酢サラダ
《Recipe》６月のnew moonごはん　えんどう豆と自然五穀米のご飯（クミンを隠し味に）

《Recommend》６月のパン バゲット　by KAiSO
《Recommend》６月のデザート　桑の実シロップby 焼き菓子malco 村上祥子
《Recommend》６月のお茶　月の光に包まれて　～素敵な朝を迎えるために～ byLehti Farm（レティファーム）
《Recommend》６⽉のワイン　トゥーレーヌ　ル・プチオ　2015（白）、ナチュールルージュ2016（赤）