[New moon cafe Merta Sari 9月のビオワイン] 胎内高原ワイン ヴァン・ペティヤン2017
(白・微発砲)

[New moon cafe Merta Sari 9月のビオワイン] 胎内高原ワイン ヴァン・ペティヤン2017
(白・微発砲)
  • 胎内高原ワイン ヴァン・ペティヤン2017
(白・微発砲)

http://www.city.tainai.niigata.jp/sangyo/nogyo/tainaikogenwinery/

http://www.gatapost.com/kurashi/tainaikogenwinery2014/

 

生産者:栽培管理主任 佐藤彰彦
地域:日本/新潟県
品種:シャルドネ100%
タイプ:白(微発砲)
容量:750ml
平均樹齢:1015
アルコール度数:11.5%
飲み頃温度:911℃
ワイナリーについて:胎内高原ワイナリーは「市営」のワイナリーです。豊かな自然を利用した町おこしとして、町を見下ろす「蔵王山」の中腹にワイン用の葡萄が植えられ2007年にワイン造りを始めました。「ワインは畑で創られる」ということを心に留め、自園産ぶどうのみをシンプルかつ丁寧に醸しています。また胎内という土地をいかにワインに映し出すか、ということに取り組み、ブドウがよく育つように人間は「それを手伝う作業員」に徹し不耕起栽培、草生栽培、無肥料、無除草剤、無化学農薬で育てています。ヴァン・ペティヤンは自園産のシャルドネを100%使用し、仕込みから瓶詰めまで亜硫酸塩を使用せずサンスフルに仕上げた発泡性白ワインです。
耕地面積:6.5ha
SO2
量:0


New moon Cafe Merta Sari もくじ

9月の新月

◯Story-ものがたり

《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−1
《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−2
《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−3
《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−4(最終話)

◯Recipe-レシピとオススメのお店

《Recipe》9月のnew moon旬のごはん とうもろこしとギーのご飯

《Recipe》9月のnew moon旬のお魚ランチ 秋刀魚のタジン(秋刀魚とスパイスの蒸し料理)
《Recipe》9月のNew moon デリ 人参とココナッツのサラダ
Recipe》9月のNew moon デリ レンズ豆とパクチーのサラダ
《Recipe》9月のNew moon デリ 蕪とキウイのサラダ
《Recipe》9月のNew moon デリ ズッキーニと茄子のグラタン
《Recipe》9月のスープ 冬瓜のスープ
《Recipe》9月のデザート 無花果とナッツのマスカルポーネクリーム添え

 

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