[New moon cafe Merta Sari ２月のパン] 　ミニトースト

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＜2月のパン＞

 

ミニトースト

 

ミニトーストは、一口サイズのビスコットのこと。フランス語で「2度挽く」という意味を持つビスコットは、パン生地を2度焼き上げて作られる、甘みをつけていないラスクのような食感です。乾性と軽性でこの時期体内に蓄積し重たくなっているKapha（カファ）を減らします。