菜の花のグリル
材料(2人前)
・菜の花…1束
・オリーブオイル…大さじ1
・コリアンダー塩…少々
※コリアンダーパウダーと塩を1:1で混ぜておく
・フェヌグリーク(お好みで)…小さじ1/2
作り方
- 菜の花は、茎の下の筋っぽい部分はあらかじめピーラーで剥いておく。
- 温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1をなじませ、フェヌグリークを入れ、菜の花を並べて動かさずに軽く焦げ目がつくくらいまで香ばしく焼く。
- 焼き目がついたら裏返し、さっと焼いて取り出し、コリアンダー塩を振る。
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