[New moon cafe Merta Sari 4⽉のレシピ]  あさりとあおさのスープ

あさりとあおさのスープ
材料(2人分)
*あさり…200−250g
*生姜…1片
*水…400cc
*しょうゆ…小さじ2
*あおさ…2つかみ
*岩塩…少々
作り方
1、    あさりは砂抜きをしておく
2、    しょうがを千切りにする
3、    水をいれた鍋に2を入れ、沸騰したしょうゆ、あさりを加える
あさりの口が開いたら、あおさをいれ、味をみて必要であれば塩で整える。

 

written by Saki IKEDA

 

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New moon Cafe Merta Sari もくじ

New!4月の新月

◯Story-ものがたり

《ものがたり》第11話 4月の新月 その1

《ものがたり》第11話 4月の新月 その2

《ものがたり》第11話 4月の新月 その3

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◯Recipe-レシピとオススメ

[4⽉の 前菜] 春キャベツと桜海老のクミン炒め

[4⽉の 前菜] シャドウクイーンチップス

[4⽉の 前菜] 空豆と筍のジュレ

[4⽉の スープ]あさりとあおさのスープ

 

[4⽉のメイン]鰆とうどのグリル

 

[4⽉のパン] マルカフェ自家製 国産雑穀のクリスプブレッド  or ビタバァーレ(大麦)

 

 

池田早紀さん書き下ろし・レシピ制作監修の、
新月の日だけに開く現実と架空の狭間のカフェ《New moon cafe Merta Sari》。
 
毎月の新月の日から、カフェでのストーリーと、体と心を滋養するレシピをお届けいたします。
 
最終巻5月号は来週5/5の新月創刊です♪
今回も美味しそうな季節の和アーユルヴェーダごはんをご紹介。
お楽しみに。

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