![[New moon cafe Merta Sari ６⽉のレシピ] イサキの香草焼き](https://mertasari-bali.com/wp-content/uploads/2018/08/2cad0693.jpg)
イサキの香草焼き
材料
- 新鮮なイサキ…１尾
- にんにく…１片
- ローズマリー…１枝
- タイム…２，３本
- セージ…１枝
- イタリアンパセリ…適量
- ルッコラ…適量
- ベビーリーフ…適量
- 実山椒…適量
- 茗荷…適量
- 国産のレモン…１/２個
- 強力粉…適量
- ギー…適量
- ジンジャー擦りおろし…適量
- ブラックペッパー…適量
- 岩塩…適量
作り方
- イタリアンパセリはみじん切りにしておく
- イサキは腹わた、エラを取り塩こしょうをしてしばらく置く
- 半分の量の香草とにんにくをイサキの腹に詰め強力粉をはたく
- 残りの香草、にんにくとギーをフライパンに入れてイサキを焼く
- 裏返して反対側も焼く
- ジンジャー擦りおろし、イタリアンパセリ、ルッコラ、ベビーリーフなどフレッシュなグリーンをうず高く盛り、レモン、ギー、ブラックペッパーを挽き、実山椒、細く切った茗荷を盛り付けて（盛るグリーンはお好みで）いただく
New moon Cafe Merta Sari もくじ
New moon Cafe Merta Sari もくじ
６月の新月
◯Story-ものがたり
《ものがたり》第１話 ６月の新月 その１−１
《ものがたり》第１話 ６月の新月 その１−２
《ものがたり》第１話 ６月の新月 その１−３（最終話）
◯Recipe-レシピとオススメのお店
《Recipe》６月のnew moonスープ ギーを垂らしたアスパラガスのポタージュ
《Recipe》６月のnew moon旬のお魚 イサキの香草焼き
《Recipe》６月のnew moonデリ 茗荷とナスの醤油麹とギー炒め
《Recipe》６月のnew moonデリ ツルムラサキの白みそ和え（ギーとしょうがを隠し味に）
《Recipe》６月のnew moonデリ 採りたての空豆とグレープフルーツと黒こしょうのサラダ
《Recipe》６月のnew moonデリ 人参とデーツの梅酢サラダ
《Recipe》６月のnew moonごはん えんどう豆と自然五穀米のご飯（クミンを隠し味に）
《Recommend》６月のパン バゲット by KAiSO
《Recommend》６月のデザート 桑の実シロップby 焼き菓子malco 村上祥子
《Recommend》６月のお茶 月の光に包まれて ～素敵な朝を迎えるために～ byLehti Farm（レティファーム）
《Recommend》６⽉のワイン トゥーレーヌ ル・プチオ 2015（白）、ナチュールルージュ2016（赤）
