[New moon cafe Merta Sari ８⽉のレシピ] ゴーヤのさっぱり漬け

 

ゴーヤのさっぱり漬け

 

材料

・ゴーヤ…一本

・キュウリ…二本

・大葉…10枚

 

＜つけだれ＞

・ライム絞り汁…30ml

・きび砂糖…大さじ１

・塩…小さじ１

 

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切り、キュウリはそのまま輪切りに薄くスライスし、塩2〜3つまみ(分量外)で軽く揉み込み、30分程度おく。大葉は千切りにしておく。
2.  ライム、きび砂糖、塩を合わせておく。
3. ゴーヤとキュウリの水分をぎゅっと絞り入れ②と合え、大葉を上に飾る。

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New moon Cafe Merta Sari　もくじ

８月の新月

◯Story-ものがたりNew!

《ものがたり》第３話　８月の新月　その１−１
《ものがたり》第３話　８月の新月　その１−２
《ものがたり》第３話　８月の新月　その１−３
《ものがたり》第３話　８月の新月　その１−４（最終話）

◯Recipe-レシピとオススメのお店

《Recipe》8月のnew moon旬のごはん　ターメリックいかめし
《Recipe》８月のNew moon デリ　ゴーヤのさっぱり漬け
《Recipe》８月のNew moon デリ　絹豆腐とズッキーニのじっくり焼き
《Recipe》８月のNew moon デリ　鶏むね肉のバジル・バルサミコソース
《Recipe》８月のNew moon デリ　切り干し大根ととろろ昆布ナムル
《Recipe》8月のスープ　たっぷり夏野菜のココナッツスープ
《Recipe》８月のデザート　甘酒と桃のグラニテ

《Recommend》８月のパン　UFO（カンパーニュ）　by おへそベーカリー
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