[New moon cafe Merta Sari 7⽉のレシピ]  ナスとミントと鶏のヨーグルトサラダ

 材料

  なす… 1本

  ヨーグルト… 大さじ2

  鶏ささみ…1本

  オリーブオイル… 小さじ1

  ニンニク(すりおろし)… 小さじ1/2

  レモン汁… 小さじ1/2

  塩… 少々

  クミンパウダー(お好みで)… 少々

  コリアンダーパウダー(お好みで)… 少々

  ミントの葉… 適量

 

作り方

 1, ナスは皮ごとグリル(魚焼き網)で10分ほど焼き、中まで柔らかくなったら皮をむいて包

丁でペースト状になるまで叩いておく

2、ささみは茹でて、筋を取り大きめに割いておく

3、すりおろしたニンニク、オリーブオイル、ヨーグルトに1を混ぜ、2に加えて和える

4、塩、クミンパウダー(お好みで)、コリアンダーパウダー(お好みで)で味を整え、お皿に盛り付けミントを飾る

 

New moon Cafe Merta Sari もくじ

7月の新月

◯Story-ものがたり

《ものがたり》第2話 七月文月の新月 その1−1
《ものがたり》第2話 七月文月の新月 その1−2
《ものがたり》第2話 七月文月の新月 その1−3(最終話)

◯Recipe-レシピとオススメのお店

《Recipe》薬味たっぷりのクラムライス
《Recipe》採れたてトウモロコシのポタージュ by Tombouctou
《Recipe》スイカと山羊のチーズのサラダ
《Recipe》ズッキーニのバジルソテー(ギーで風味よく)
《Recipe》ナスとミントと鶏のヨーグルトサラダ
《Recipe》クレソンご飯(カッテージチーズで涼やかに)
《Recipe》夏野菜のクスクスタブレ

《Recommend》カンパーニュ by Yatsugatake country kitchen bakery
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