New moon cafe Merta Sari 7⽉のレシピ
<7月のnew moon 旬のお魚ランチ>
●薬味たっぷりのクラムライス(アサリとパクチーのスープご飯)
材料
• ご飯…1膳(バスマティライスにすると冷たくしていただいても美味しい)
• ごま油…小さじ2
• ニンニク…1片
• あさり…100g
• ショウガ(すりおろし)…小さじ1/2
• 酒…大さじ1/2
• 水…200cc
• ナンプラー…小さじ2
• 塩…少々
*薬味
パクチー 1束
大葉 3枚
みょうが 1/2個
薬味ねぎ 少々
白ごま 少々
作り方
1、小鍋にごま油とにんにくのみじん切りを入れ火をつけ、にんにくの香りが出てきたら
あさりの身とおろししょうがを加えて炒める
2、酒を加えアルコールを飛ばし、水を加えて5分煮たら塩とナンプラーで味をつける
3 器にごはんを盛り、それぞれ刻んだ薬味と白ごまをのせ小鍋のあさりスープを上からかける
New moon Cafe Merta Sari もくじ
7月の新月
◯Story-ものがたり
《ものがたり》第2話 七月文月の新月 その1−1
《ものがたり》第2話 七月文月の新月 その1−2
《ものがたり》第2話 七月文月の新月 その1−3(最終話)
◯Recipe-レシピとオススメのお店
《Recipe》薬味たっぷりのクラムライス
《Recipe》採れたてトウモロコシのポタージュ by Tombouctou
《Recipe》スイカと山羊のチーズのサラダ
《Recipe》ズッキーニのバジルソテー(ギーで風味よく)
《Recipe》ナスとミントと鶏のヨーグルトサラダ
《Recipe》クレソンご飯(カッテージチーズで涼やかに)
《Recipe》夏野菜のクスクスタブレ
《Recommend》カンパーニュ by Yatsugatake country kitchen bakery
《Recommend》ビオワイン: コート・ドゥ・プロヴァンス ロゼ2016 (ロゼ)