[New moon cafe Merta Sari ５⽉のレシピ] 　春のラサーヤナミルク粥

＜５月のNew Moon レシピ　森のリトリート編＞

• 春のラサーヤナミルク粥（２人分）

材料

• 炊いたご飯…茶碗２杯分
• 水…400cc
• 牛乳…400cc
• カルダモン…４−６粒
• レーズン…１０粒
• ドライイチジク…２個（レーズンと同じ大きさに刻む）
• カシューナッツ…６粒
• 生姜…１片（細い千切りにする）
• ギー…小さじ１（ターメリックなどの薬用ギーでもOK）

作り方

• 鍋に水、牛乳、炊いたご飯、カルダモン、レーズン、刻んだドライイチジクをいれ５分ほど煮込む。
• 別の小さな鍋でカシューナッツを軽く炒る。
• レーズン、イチジクが柔らかくなったら器に盛る。
• 上に細い千切りした生姜を散らしカシューナッツを乗せ、最後にギーを垂らし完成。

※ミルクはオージャスを高める有益な食べ物、ただし、塩や酸味、魚類と一緒に調理をするとアーマを発生させるので、基本は単独で使用します。今回は、ラサーヤナ（強壮法）になるミルク粥を、食べやすい形で作ります。トリートメント後や、弱っている時、生活が乱れている時に身体に優しいサットヴァに満ちた一品です。レーズンはサルタナレーズン（黄緑色がかったの小粒のレーズン）を使うと見た目が５月らしく鮮やかに。

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