[New moon cafe Merta Sari 9⽉のレシピ] 無花果とナッツのマスカルポーネクリーム添え

[New moon cafe Merta Sari 9⽉のレシピ] 無花果とナッツのマスカルポーネクリーム添え

<9月のデザート>

無花果とナッツのマスカルポーネクリーム添え

 

材料(2人分)

  • 無花果(いちじく)…2個
  • ピスタチオ…少々(みじん切りにしておく)
  • くるみ塩…少々(みじん切りにしておく)
  • 生クリーム…大さじ2
  • マルカルポーネチーズ…大さじ2
  • はちみつ…小さじ1

 

作り方

  • イチジクはヘタを取り、丁寧にナイフで皮をむき、縦半分に切る
  • 生クリームとマスカルポーネチーズをぽってりとなるまで手早く混ぜ合わせる
  • 1の上に2を乗せ、みじん切りにしたピスタチオとくるみをトッピングし、最後に蜂蜜を垂らす

 

Recipe作成

佐久間 陶子

1997 明星大学造形芸術学部造形芸術学科陶芸専攻卒業

1998 同大学研究過程修了

2005 東京都中野区に築窯

2010 東京都杉並区に工房移転

各地で作品発表

Instagramはこちら https://www.instagram.com/toko_ceramica


New moon Cafe Merta Sari もくじ

9月の新月

◯Story-ものがたり

《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−1
《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−2
《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−3
《ものがたり》第4話 9月の新月 その1−4(最終話)

◯Recipe-レシピとオススメのお店

《Recipe》9月のnew moon旬のごはん とうもろこしとギーのご飯

《Recipe》9月のnew moon旬のお魚ランチ 秋刀魚のタジン(秋刀魚とスパイスの蒸し料理)
《Recipe》9月のNew moon デリ 人参とココナッツのサラダ
Recipe》9月のNew moon デリ レンズ豆とパクチーのサラダ
《Recipe》9月のNew moon デリ 蕪とキウイのサラダ
《Recipe》9月のNew moon デリ ズッキーニと茄子のグラタン
《Recipe》9月のスープ 冬瓜のスープ
《Recipe》9月のデザート 無花果とナッツのマスカルポーネクリーム添え

 

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