[New moon cafe Merta Sari ７⽉のレシピ] 　ナスとミントと鶏のヨーグルトサラダ

 材料

•  なす… １本

•  ヨーグルト… 大さじ２

•  鶏ささみ…１本

•  オリーブオイル… 小さじ１

•  ニンニク（すりおろし）… 小さじ１／２

•  レモン汁… 小さじ1/2

•  塩… 少々

•  クミンパウダー（お好みで）… 少々

•  コリアンダーパウダー（お好みで）… 少々

•  ミントの葉… 適量

 

作り方

 1, ナスは皮ごとグリル（魚焼き網）で１０分ほど焼き、中まで柔らかくなったら皮をむいて包

丁でペースト状になるまで叩いておく

2、ささみは茹でて、筋を取り大きめに割いておく

３、すりおろしたニンニク、オリーブオイル、ヨーグルトに１を混ぜ、２に加えて和える

４、塩、クミンパウダー（お好みで）、コリアンダーパウダー（お好みで）で味を整え、お皿に盛り付けミントを飾る

 

New moon Cafe Merta Sari　もくじ

７月の新月

◯Story-ものがたり

《ものがたり》第２話　七月文月の新月　その１−１
《ものがたり》第２話　七月文月の新月　その１−２
《ものがたり》第２話　七月文月の新月　その１−３（最終話）

◯Recipe-レシピとオススメのお店

《Recipe》薬味たっぷりのクラムライス
《Recipe》採れたてトウモロコシのポタージュ by Tombouctou
《Recipe》スイカと山羊のチーズのサラダ
《Recipe》ズッキーニのバジルソテー（ギーで風味よく）
《Recipe》ナスとミントと鶏のヨーグルトサラダ
《Recipe》クレソンご飯（カッテージチーズで涼やかに）
《Recipe》夏野菜のクスクスタブレ

《Recommend》カンパーニュ by Yatsugatake country kitchen bakery
《Recommend》ビオワイン: コート・ドゥ・プロヴァンス ロゼ2016 （ロゼ）